Nasi goreng adalah makanan dari Indonesia yang memiliki banyak jenis dan bahan, tentu saja bahan utama yang paling utama adalah nasi, pilihlah nasi yang sudah dingin atau nasi kemarin, sehingga tekstur nasi akan kepyar atau tidak menggumpal, sehingga akan memudahkan anda dalam memasak nasi goreng jawa ini. Bahan tambahan untuk nasi goreng jawa juga sangat beragam, mulai dari daging ayam dan daun kol yang enak dan renyah, tambahan ketimun, tomat dan daun selada akan membuat nasi goreng semakin istimewa.
Bahan utama :
Bahan utama :
- 500 gr nasi putih dingin
- 3 lembar daun kol, iris kasar
- 1 potong paha ayam atas bawah, rebus, goreng lalu suwir suwir
- 2 butir telur
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 batang daun bawang, potong potong
- 3/4 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- Minyak untuk menumis
- 1 1/2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Bahan bumbu yang dihaluskan :
- 3 buah cabai merah keriting
- 1 buah cabai merah besar
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/4 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh ebi, sangrai
- 2 butir kemiri, sangrai
Bahan pelengkap nasi goreng :
- 1 buah timun merah, potong potong
- 1 buah ketimun, potong potong
- 6 lembar daun selada
Cara membuat nasi goreng jawa :
- panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan, tumis bumbu hingga harum.
- Pinggirkan bumbu pada pinggir wajan lalu masukkan telur, aduk hingga berbutir, setelah itu satukan kembali dengan bumbu tadi,uk hingga rata.
- Masukkan nasi, garam, kecap manis, dan gula pasir, aduk hingga rata. Setelah rata, masukkan daun bawang, kol dan ayam suwir, aduk hingga matang.
- Sajikan nasi goreng bersama dengan pelengkapnya dan taburan bawang goreng, sajikan.
